Главная » Статьи » Развитие мясного скотоводства на селе

Развитие мясного скотоводства на селе

Россия на первом месте в мире по импорту говядины, но также на первом месте по потенциалу роста ее производства.
Принципиальным отличием отечественного мясного скотоводства от североамериканской модели является отсутствие промышленного откорма, неразвитая инфраструктура и форма конечного продукта ферм «корова-теленок».
Основным товаром, реализуемым североамериканскими фермерами по схеме: «корова-теленок», является живой скот, поставляемый на рынок. В то время как основным продуктом, производимым на большинстве ферм России, является говядина.
Сохранить село может исключительно:
«Корова - теленок» - село – образующий фактор, рабочие места и закрепление молодежи на селе, достойная жизнь, процветание села и его жителей (дороги, школы, ФАПы, дома культуры).
Сейчас время индивидуализма. Мясное скотоводство в одиночку не поднять ни бизнесу, ни государству, ни населению, так как это непосильная ноша. Поэтому пока каждый не захочет работать совместно в партнерстве, никто ничего не получит.

Причины неконкурентоспособности фермерства:

  • высокая стоимость ресурсов (деньги, техника, оборудование);
  • высокие издержки из-за небольшого масштаба деятельности;
  • низкие доходы населения, не позволяющие оплачивать премию за более высокое качество фермерских продуктов.

Фермерские кооперативы – альтернативы агрохолдингам, но успешных практик кооперации в России практически нет. Причины:

  • отсутствие регламентной правовой базы;
  • низкая культура партнерства и как следствие конфликты и распады;
  • уровень конкурентоспособности фермера зависит от уровня его партнероспосоности.

Что делать нам? Заниматься мясным скотоводством как драйвером развития крестьянско-фермерских хозяйств.

Предпосылки:
1. Нет конкуренции за земельные ресурсы, располагающиеся в зонах неудобных для растениеводства.
2. В создании рынка скота для откорма заинтересованы крупные холдинги и торговые сети занимающие ведущее место на рынке говядины;
3. «Пастбище – корова – теленок» трудно реализуемая схема для холдинга.

Что делать нам? Заниматься мясным скотоводством как драйвером развития кооперации.

Смысл кооперации - синергетический эффект (1+1=3). Главное в кооперации это Человек.
В человеке главное - его энергия воля, интеллект, уровень партнероспособности.
Только Человек, обладающий перечисленными качествами, может создать успешную кооперацию, которая ляжет в основу формирования пока еще несуществующей отрасли мясного скотоводства, с высокой и эффективной отдачей использованных ресурсов.

Мясное скотоводство это:

  • устойчивое развитие сельскохозяйственных территорий с населением мене 200 жителей (70% всех населенных пунктов в РФ);
  • создание рабочих мест;
  • повышение доходов сельского населения с сохранением исторического уклада их жизни;
  • продовольственная безопасность;
  • рациональное природопользование.

Малый бизнес – фермер: содержит коров с телятами, осуществляется их выпас на пастбищах (собственных и арендуемых).

Основные бизнес- задачи:

  • приплод;
  • прирост;
  • привес.

Средний бизнес – районный интегратор: учреждается фермерами и другими заинтересованными инвесторами в виде кооператива.

Бизнес-задачи:

  • передержка скота для продажи (закуп и сбор бычков от фермеров и их последующая перевалка на откормочные площадки);
  • доращивание телок с последующим осеменением и продажей на рынок нетелей;
  • заготовка кормов для собственных нужд, фермерам в период зимовки;
  • ветеринарное сопровождение собственных нужд и фермеров;
  • содержание быков производителей и организация искусственного осеменения;
  • создание базы повышения квалификации для фермеров.

Крупный бизнес:

  • Откорм площадки с содержанием от 7000 голов;
  • Хладобойни от 100 000 голов в год по безотходной технологии переработки;

Целевые индикаторы по маточному поголовью на один район:
10 000 голов (концентрация по территориальному признаку). Земельный ресурс не менее: 20 000 га пастбищ и 1 000 га сенокоса.

Для достижения плановых показателей по численности маточного поголовья необходимы следующие ресурсы:

  • 50 – 60 фермерских хозяйств;
  • от 100 до 200 голов в каждом хозяйстве;
  • 200 - 400 га пастбищ в наличии;
  • ежегодный чистый доход фермера от 2 до 4 млн. руб. в год;

Виды контрактов:

  • купли-продажи скота;
  • сервисное обслуживание.

Районный интегратор - создание кооператива:

  • доля фермера 25% - 1 акция;
  • доля инвестора 75% + 1 акция.

Виды работ:

  • организация площадки передержки скота и нетельной фермы до 5 000 голов разового содержания.

Виды контрактов:

  • по купли продажи скота;
  • сервисному обслуживанию;
  • получения субсидий и дотаций бюджета;
  • с откорм площадками, биржами скота и другими организациями для обеспечения своей деятельности.

За счет инвесторов предполагается строить откорм площадки с содержанием от 10 000 - 12 000 голов единовременно (из расчета одна на три района).

Участие государства - дотации фермеру:

  • за приобретение нетелей;
  • за реализованный живой вес сданных бычков;
  • за содержание коровы.

Дотации интегратору:

  • компенсация части капитальных вложений;
  • безвозмездная долгосрочная;
  • аренда участников для размещения площадок передержки скота;
  • субсидии по процентным ставкам и гарантии по кредитам для реализации проекта;
  • безвозмездное подведение инженерной инфраструктуры к площадкам передержки.

Для агрегатора:

  • выделение средств по целевому назначению для организации научного информационно – коммуникационного сопровождения проекта;
  • создание баз данных и компьютерных программ;

Для крупного бизнеса:

  • приоритетное и льготное выделение земельных участков для строительства откорм–площадок;
  • оказание помощи в создании необходимой инженерной инфраструктуры;
  • компенсация в части капитальных затрат.

Механизм работы

1.Определяются участники, создается региональный интегратор.
2.За счет инвестиций учредителя, а также субсидий государства и кредитных ресурсов, взятых на льготной основе, финансируется строительство площадки передержки, закуп и сбор скота на первом этапе не менее 1 000 голов.
3.Нетели реализуются фермерам.
4.Фермер получает приплод, доращивает до 6-8 месяцев и реализует телят интегратору.
5.Интегратор, далее по схеме, бычков передерживает сроком до 1 месяца и реализует на откорм площадку, а телок доращивает, осеменяет и реализует как нетелей.

Риски программы

  • трудности создания единой команды, из-за разного понимания стратегии развития отрасли; 
  • низкая культура сельского населения по мясному скотоводству, производство говядины рассматривается как побочный продукт молочного скотоводства;
  • недоверие населения и усталость от новых проектов;
  • отсутствие широкой практики мясного скотоводства в России;
  • значительное поднятие ставок аренды за пастбища, другие сельхозугодия;
  • высокие риски в воспроизводстве скота, недополучение необходимого выхода телят;
  • отсутствие веры в эффективность бюджетных инвестиций в скотоводство.

Результат программы

Создание 4 000 рабочих мест в районе, в том числе создание 1 000 рабочих мест непосредственно в отрасли, не менее 3 000 рабочих мест в других отраслях сельского хозяйства и промышленности, связанных с мясным скотоводством. Увеличение доходов и налогооблагаемой базы с переходом депрессивных дотационных районов в экономически развитые и самодостаточные.

Создание системы управления отраслью

Для управления отраслью создается центральный Агрегатор. Учредителями отраслевого центрального Агрегатора являются Региональные интеграторы, осуществляющие координацию деятельности в регионах, а также ФНЦ БСТ РАН как научно-информационный аналитический центр, обладающий базой данных со всех регионов, осуществляющий мониторинг деятельности и на его основе разработку программ развития отрасли и их корректировку, а также координирует образовательную и научную деятельность в отрасли.

Для того чтобы ФНЦ БСТ РАН стал штабом необходимо:

  • формировать сеть учебных заведений, осуществляющих подготовку и переподготовку специалистов для мясного скотоводства на базе передовых эффективно работающих предприятий отрасли;
  • разрабатывать и реализовывать новые принципы племенной работы в мясном скотоводстве, обоснованных передовыми разработками науки и техники, развитие породных ассоциаций;
  • формировать устойчивые системы ветеринарного обслуживания существующих вновь создаваемых предприятий «корова-теленок», участвовать в разработке ветеринарных паспортов на скот, обеспечивающих создание единого российского рынка живого скота;
  • выделять средства для выполнения научно-исследовательских работ по наиболее актуальным направлениям развития отрасли, разработке новых и совершенствования существующих технологий мясного скотоводства;
  • вести информационно-аналитическую деятельность с созданием баз данных.

ФНЦ биологических систем и агротехнологий РАН готов вести работу по сопровождению и консалтингу по программам:

  • Управление стадом.
  • Управление пастбищем.
  • Организация управления, экономика и сбыт.
  • Автоматизация бухгалтерского и управленческого учета.
  • Обучение и развитие персонала, построение эффективных коммуникаций в кооперации.

Отрасль мясного скотоводства без системного подхода развиваться не сможет. ФНЦ БСТ РАН в структуре управления отрасли занимает место штаба и становится залогом и гарантом ее успешного развития.

Наверх